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青岛配餐公司需做好食品安全工作
作者:白小白 时间:2021-08-24 浏览:474

近些年来,不管是学校或者是医院等公共场所的食堂,都会选择配餐公司。因此,青岛配餐公司应当做好食品安全工作,食品安全大于安全,青岛配餐公司的购买渠道首先选择具有各种资质和工商登记的正规供应商。饭堂必须有专人在存放货物时检查货物。各种原材料的数量和质量必须严格封闭。如发现有变质、过期或生鲜肉、蔬菜成分,则属排斥情况。青岛配餐公司每天采购的各种原材料,应当妥善储存和加工。应该严格放在指定的仓库里。所有原材料经专人验收后,工作人员必须严格遵守采摘、洗涤、切割的程序。先清洗,然后根据烹调或食用的要求更换刀。

这些原材料经过加工和加工。需要根据烹饪或饮食的要求做饭。有些动物原料在浸入水中之前应该淹死,准备好的菜肴应严格分为生熟容器。要求将盘子放在干净无菌的容器中。负责食堂的销售人员穿着制服并戴口罩将熟食运送到摊位。应注意食堂中的毒柜,时间不少于半小时。去污工作人员应记住去污程序,消毒剂的比例以及物理消毒的时间和温度,力求达到正确的答案。净化工作人员应珍惜餐具和餐具,轻轻地做,以消除浪费。每顿饭后,做一个消毒记录,以保护洗碗间的卫生,使物体自然,物品稳定有序地放置,沟渠保持清洁无异味,垃圾桶盖着一个袋子。

青岛配餐公司

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