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工作餐配送服务有哪些特点
作者:白小白 时间:2021-12-10 浏览:558

1、工作餐配送的形式

常见的团体包餐有企业团体订餐,会议包餐、旅游包餐、学生包餐等。会议包餐如:交易会、运动会、展览,会议等;旅游包餐如:观光团、考察团等;学生包餐如:春游、夏令营等。

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2、工作餐配送的特点

(1)就餐人数多且固定。旅游团或参加会议的客人,少则十几人,多则几十人甚至上百人,有时几个团队同时进餐,所以人数较多。由于每个团体的人数变化不大,因此就餐人数变化不大。

(2)就餐时间相对集中。旅游团体或会议都是按照事先安排好的日程进行活动,所以就餐时间较固定,到了开餐时间,客人就集中到餐厅就餐。要求迅速服务,这一点与零点或宴会的要求有所不同。所以要集中人力、物力做好餐前的服务工作。

(3)就餐标准、菜式统一。无论是旅游团体还是会议,每天的用餐标准是固定的,每餐的菜式也是统一的。

(4)人数多、口味差别大。餐厅只能根据包餐客人的国籍、地区、职业、年龄等特点来制定菜单,照顾到大多数客人的口味和要求。

白小白青岛配餐公司主营业务有:集体配餐、食堂承包、盒饭配送、团膳服务等,我们有专业的营养搭配师,为客户提供多样化、高性价比、高品质的菜品,我们从供应、服务及配送这三大角度构建为客户提供健康、安全、卫生的食物,常年服务于各大剧组、企业、学校等企事业单位。

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